2011. január 6.

Szilvapálinkás marcipángolyó



Még Karácsonyra készült ez a szigorúan felnőtteknek szánt finomság. A blog olvasói tudhatják, hogy a pálinka az egyik kedvenc alapanyagom, de eddig még csak barackpálinkás receptek (ez és ez) kerültek fel a blogra. Itt volt az idő, hogy a szilvapálinka is bekerüljön a repertoárba! Kézenfekvő volt, hogy aszalt szilvával és puha marcipánnal kombináljam, és a karácsonyi dizájnt némi ehető csillámpor adta.



Hozzávalók:
- 4-5 szem aszalt szilva
- kb. fél deci szilvapálinka
- 20 dkg marcipánmassza
- 15 dkg étcsokoládé
- ehető csillámpor a díszítéshez

Az aszalt szilvát apró darabokra vágom, annyi szilvapálinkát öntök rá, hogy ellepje, és egy éjszakára a pálinkában hagyom, hogy jól magába szívja az alkoholt.
Másnap a pálinkás aszalt szilvát lecsepegtetem, majd összegyúrom a marcipánmasszával, és golyókat formázok belőle a kezemmel. Az étcsokit megolvasztom és temperálom, majd egyenként belemártom a szilvás marcipángolyókat. A becsokizott gömböket sütőpapírra teszem száradni, a tetejükre ehető csillámport szórok díszítésül.

Ebből az adagból nekem 18 marcipángolyó lett.


14 megjegyzés :

Nelli írta...

Nagyon finomságos lehet ez a csodabonbon is!:-)

családi tűzhely írta...

Nekem jöhet egy-két csinos darab:)

Vizicsibe írta...

Én is hasonló alapanyaggal készítettem bonbont:) Nagyon finom lett :)

Tatin írta...

A pálinkát magában, mint italt, nem tudom meginni. Viszont bonbonnak feldogozva bármilyen ízesítésben jöhet! Pl. ez is...:)

Chef Viki írta...

Felnőtt vagyok, még ha nem is szigorú :-DDD

Istentelen jó lehetett!

Anditanti írta...

Ez is gyönyörű:) Gratulálok a kreativitásodhoz!!!

Bianka írta...

Fantasztikus

Erinacea írta...

Nelli, az volt!

Családi tűzhely, gurítom! :)

Vizicsibe, akkor egyet gondoltunk! Ilyen jó kis alapanyagokkal nem nagyon lehet melléfogni:)

Tatin, nekem a jófajta pálinka magában is jöhet, hát még bonbonban...

Chef Viki, és irtó egyszerű megcsinálni!!!

Anditanti, köszönöm :)

Bianka, köszi!

egycsipet írta...

Jaj, de nagyon guszták! :)

4Gyerek írta...

Ez a keresztmetszet merénylet.

Virág írta...

Most találtalak meg a VKF 39-en. Nagyon örülök neki!
Gratulálok az oldaladhoz!

Erinacea írta...

Egycsipet, köszönöm, ki kell próbálni!

4Gyerek, úgy bizony :D

Virág, örülök, hogy tetszik az oldal! Megyek, én is megnézem a VKF-es összefoglalót!

Bonbon mánia írta...

Erinacea!
L
Én a pálinkának még a "szagát" sem bírom sajnos, így én maradok a vörösbornál :-)))
Nagyon klasszul néz ki!

Erinacea írta...

Gesztenye, vörösborral is jó persze :) Node lehet, hogy eddig nem jó pálinkákkal találkoztál, nálunk Apa házi barackpálinkájának például olyan isteni baracklekvárILLATa van, hogy az hihetetlen :)