Emlegetettem már korábban is a bonbonos posztjaimban, hogy a márciust Heidelbergben töltöttem. A város nagyon a szívemhez nőtt, így gondoltam, hogy talán ti sem bánjátok, ha szentelek neki egy posztot, és mutatok néhány fényképet.
 |
| Alte Brücke |
Heidelberg a Neckar folyó két partján fekszik, mintegy három kilométer hosszan. A két partot több híd is összeköti, de a leghangulatosabb talán az Alte Brücke az óvárosban (Altstadt), amelyen csak gyalogosok közlekedhetnek. A város körül hangulatos dombok emelkednek, szinte bármelyik irányba nézve ezeket láthatjuk.
 |
| A háttérben a kastély |
A város fő látványossága a kastély, amely a XVI. században épült. Ma részben ép, részben lerombolt épületekből áll. Itt található az óriás hordó, amely 7 m átmérőjű és 10 m hosszú, lépcsőn kell felmenni annak, aki az egész hordót meg szeretné nézni.
 |
| Az óriás hordó |
Heidelberg híres egyetemi város, az egyetemet az alapítójáról, Karl Rupprechtről nevezték el, aki 1386-ban alapította a párizsi egyetem mintájára.
 |
| Az egyetemi könyvtár |
A város legnagyobb sétálóutcája a Hauptstrasse, amely a közlekedési csomópontként szolgáló Bismarck tértől indulva az Óváros felé vezet. A Hauptsrassén végigsétálva lépten-nyomon csokiboltokba botlunk, ahol a kirakatokba már megérkeztek a húsvéti nyulak.
 |
| Hauptstrasse |
 |
| Csokibolt a Hauptstrassén |
 |
| Újabb csokibolt mintegy 100 méterrel odébb |
 |
| Csábító kirakat |
Az egyik legnagyobb kézműves csokibolt a Schafheutle Confiserie (Hauptsrasse 94.), ami egyben kávéház is. Itt a pultokban csak kézzel készült trüffelek vannak, nem is kapható formában készült bonbon. A Húsvét közeledtével a trüffelek a hagyományos golyóbison kívül tojás alakjában is megvásárolhatók. Itt magam is vettem egy kisebb kóstoló adagot: trüffelt Calvados, málnapálinka és meggypálinka ízesítéssel, illetve egy marcipánszívet. A trüffelek sajnos csalódást okoztak: igazából a kóstolásnál azt sem tudtuk megállapítani, hogy melyik trüffel melyik ízesítésű, mindnél csak azt lehetett érezni, hogy valamiféle alkoholt hozzáadtak a ganache-hoz. A marcipánszív sokkal jobban eltalált volt.
 |
| Schafheutle Confiserie |
 |
| Trüffelek várakoznak a pultban |
 |
| Tesztalanyok kóstolás előtt |
A Hauptstrasséról nyílik a L'Epicerie (Hauptstrasse 35.), amely két picike üzletből áll. Az egyik üzletben különleges fűszerek, fűszerkeverékek, lekvárok, mézek, mustárok, ecetek, olajok kaphatók. A másik üzlet pedig csokoládébolt, ahol nagyon neves csokoládékat árulnak (Michel Cluizel, Valrhona, Amedei, Zotter stb.). Itt vettem a húsvéti játkon megnyerhető színes Valrhona csokikat is. A csokikon kívül még számos, a bonbonkészítéshez is felhasználható különlegességet találhatunk itt: kandírozott rózsát, ibolyát és levendulát, virágszirupokat, ízesített curkokat, magvakkal dúsított nugátot stb.
 |
| Innen nyílik a L'Epicerie |
A másik kedvenc lelőhelyem pedig az Alte Brennerei nevű üzlet (Hauptsrasse 159.), ahol különleges likőröket, pálinkákat és eceteket árulnak főleg. Ha tanácstalanok vagyunk, hogy milyen likőrt vagy pálinkát is válasszunk a sok különlegesség közül, akkor lehetőség van ezeket megkóstolni. Ha viszünk üveget, akkor kimérve is vásárolhatunk az amúgy borsos árú italkülönlegességekből. Én most málnaecetet, málnalikőrt, mogyorópálinkát és epres-rebarbarás likőrt zsákmányoltam, de legszívesebben minden ízből hoztam volna egy keveset. Van likőr homoktövisből, fekete berkenyéből, vörösáfonyából, csak hogy a különlegesebbeket említsem. De szezonális ízek is kaphatók, ilyen a tojáslikőr, stílszerűen húsvéti nyúl alakú üvegben.
 |
| Alte Brennerei |
 |
| Nyuszilikőrök csatasorban (tojáslikőr és fekete berkenye likőr) |
 |
| Az üzlet belülről |
Itt Heidelbergben találkoztam először a hólabda (Schneeball) nevű édességgel. Több kirakatban, csábító ízekben kínálták magukat. Mi végül egy nugátos mellett döntöttünk, de nagy csalódás volt: hihetelenül száraz tészta, és szinte semmi töltelék. Bár már akkor gyanakodni kellett volna, amikor azt olvastuk, hogy 6-8 hét az eltarthatósági ideje...
 |
| Hólabdák |
A fagyik viszont isteniek: hatalmas adagokat lehet kapni, remek minőségben. A legjobb talán a Hauptsrassén található GelaTo go (Hauptstrasse 100.) biofagyi-választéka, amit becsületesen végigkóstoltam az ebédszünetekben.
