Őszintén bevallom, nekem a divatos cake pop, azaz a különféle krémekkel összegyurmázott piskóta-alapú sütinyalóka nem jött be, pedig tettem vele próbát néhányszor. Ha jópofa, nyalókapálcára ültetett falatnyi édességeket szeretnék készíteni, akkor sokkal jobban szeretek valamilyen trüffelben gondolkozni - így született ez a Bounty pop, avagy trüffelnyalóka is. Egy az egyben hozza a klasszik Bounty-ízt, a jópofa nyalókapálcás megoldással pedig szuper gyereknapi meglepetés is lehet belőle.
A recept eredetileg a Nők Lapja Advent 2014. téli különszámban jelent meg.
Hozzávalók
kb. 15 darabhoz:
Ganache:
-
100 g fehér csokoládé
-
50 g habtejszín
-
1 tk. akácméz
-
50 g kókuszreszelék
-
egy rúd vanília
Bevonás:
-
kb. 200 g étcsokoládé a bevonáshoz (vagy helyette ízlés szerint tejcsokoládé)
-
kókuszreszelék díszíteni
-
nyalókapálcák, kicsi jégkrémpálcák, vagy még menőbb lesz, ha ilyen színes szívószálakat használunk
A ganache-hoz a fehér csokoládét apróra vágjuk. A habtejszínt az akácmézzel és a vaníliarúd
magjaival forrásig melegítjük, majd beledobjuk az apróra vágott fehér
csokoládét, és egyneművé keverjük. Hozzákeverjük a kókuszreszeléket is, majd
hűtőben teljesen kihűtjük a masszát. A kihűlt masszából diónyi golyókat formázunk
a kezünkkel, és mindegyik golyóba jégkrémpálcát, nyalókapálcát vagy színes szívószálat szúrunk. A
kézmelegtől kicsit átmelegedett golyókat hagyjuk egy óráig száradni
szobahőmérsékleten.
Az
étcsokoládét megolvasztjuk és temperáljuk, majd egyenként megmártjuk benne a
pálcikájuknál fogva a trüffeleket. A frissen mártott trüffelek alját
kókuszreszelékbe mártjuk, de akár beszórhatjuk teljesen a csokibevonatot
kókuszreszelékkel. A kész trüffelnyalókákat sütőpapírra ültetjük, és hűtőbe
tesszük, míg a csokoládébevonat meg nem szilárdul.
Nincsenek megjegyzések :
Megjegyzés küldése