Egy egyszerű, de nagyszerű praliné következik most. Az alap egy hagyományos étcsoki-ganache, amit ezúttal kandírozott narancs dob fel és egy kevés narancslikőr. A külsejét pedig a borzas dizájn teszi érdekessé. Ajánlom bátran kezdőknek is, mert nagyon-nagyon egyszerű elkészíteni!
Hozzávalók:
- 10 dkg + 10 dkg étcsokoládé
- 0,5 dl tejszín
- 1 tk. vaj
- 2-3 teáskanálnyi kandírozott narancshéj
- 1 tk. narancslikőr (Triple Sec)
A ganache-alaphoz a tejszínt megmelegítem, majd beledobom az összetört-vágott 10 dkg étcsokit, és addig kavarom, míg el nem olvad. Ekkor hozzákeverem a vajat is. Majd hozzáadom a kandírozott narancshéjat és a narancslikőrt. Hűtőbe teszem, míg formázható állagú nem lesz (1-2 óra).
Mikor már kicsit megszilárdult, kis golyókat formázok a masszából. A kézmelegtől kicsit olvadt golyókat visszateszem a hűtőbe egy rövid időre.
A másik 10 dkg étcsokit megolvasztom és temperálom, majd egyenként megmártom benne a golyókat. Amíg friss a csokimáz, glitterrácsra teszem a golyókat és alaposan meghempergetem rajta, hogy borzas külsőt kapjanak.
Ebből az adagból nekem 12 praliném lett.
Szeretném még megmutatni, milyen szép utókarácsonyi ajándékot kaptam a páromtól. Még január legelején a Lidl-ben vásárolva láttuk meg ezt a szép ólomkristály bonboniert, amire én nagy bociszemeket meregethettem, így végül a kosárban landolt. Node nem volt hiábavaló befektetés, másnap már meg is töltöttem bonbonokkal: a borzas csokigolyón kívül került bele narancszselés - étcsokis kocka, limoncellós praliné és mogyorólikőrös krémmel töltött rózsák. Ugye milyen szép?
Emlékeztető:
Ne feledjétek, már csak szombat éjfélig lehet kommentelni a bonbonformáért! Aztán sorsolok!
Ez is nagyon finom lehetett!:-)
VálaszTörlésA tálka is gyönyörű!
A glitterrács az ami a csokiolvasztóhoz van?
Most azonnal kérek szépen egyet ha lehet, de nem bírom ám ki reggelig:) Jöhet helyhestül, mindenestül :))
VálaszTörlésAzt a tálkát cakk-pakk bevállalnám:)
VálaszTörlésÉn már nem is mondok semmit...:)
VálaszTörlésDe mégis mondok valamit:
FANTASZTIKUS!!!!!!
Így egyben a kollekció, ezzel a bonbonierrel tökéletes!
VálaszTörlésHa lehet én is tállal kérem az egészet!:D
VálaszTörlésMán megint az egyik nagy-nagy kedvencem: csoki és narancs...
VálaszTörlésAz a bonbonier felettébb ingerlő :-))
Látom nekem sem bonbon sem tálka nem maradt :)))
VálaszTörlésNagyon guszta
Hú de jól hangzik,és tényleg nem tűnik bonyolultnak,Neked:-)),azzal a tégellyel vegyesen elfogadnám szívesen:-))Nagyon finom lehet az ólomkristály kehely meg gyönyörű:-) .
VálaszTörlésNagyon szépek, mint mindig.-)
VálaszTörlésÓ, de nagyon szívesen megkóstolnám!! Annyira tetszik ez a borzas megoldás, eszméletlen helyesek lesznek tőle a bonbonok:)
VálaszTörlésNelli, igen, például a csokiolvasztóhoz is glitterrácsot adnak.
VálaszTörlésViki, remélem, az ablakot nyitottad, mert küldtem :)
családi tűzhely, :DD
Edith, köszönöm szépen!
Tatin, köszönöm szépen Neked is! Nem volt hosszú életű a kollekció :)
Mary, ment tálastul :)
Viki, érdekes, a csoki - narancs kombónál már mindig eszembe jut, hogy na, ezt a Viki szeretni fogja :)
Bianka, köszi!
Ditta, tényleg nagyon egyszerű, de a borzak izgalmassá teszik!
Ciromhab, köszönöm szépen!
Mézeskalács, én is nagyon szeretem ezt a megoldást, olyan bulis!