A klasszikus feketeerdő torta ízvilágát egyszemélyes desszertekbe koncentráltam. A desszert alapja kakaós vajas lap, amelyet kakaóbab...

Ilyen kánikulában már jobban szeretek sorbet-kat készíteni, mint tejes-tejszínes fagyikat. A gyümölcsös sorbet-kat pedig víz helyett ...

Nemrég a műhelyben "fotós kellék" volt egy friss kókuszdió az új, kókuszpálmacukorral édesített forró csokoládé fotózásán...

Sokat emlegettem már a blogon is a Desszert.Neked desszertműhelyt: a kurzusaikon (francia aprósütis, macaron és piskóták) nagyon...

Kerámia kiegészítők: Lantos Judit Kerámia Idén elég korán elkezdtem hangolódni a karácsonyra, így nemrég készítettem néhány tesztadagot...

Az idei macaron-napon (képes beszámoló itt ) két olyan macaront is kóstoltam, ahol a töltelék bazsalikommal készült: egy bazsalikomos...

A csokiból készült rozsdás szerszámok már eléggé elterjedtek, sok helyen találkozhatunk ezekkel itthon is és külföldön is. Olaszorsz...

Ahogy megláttam Chantal Coady csokis könyvében a csokiszivarokat (Chocolate Cigars, 84-87. old.), rögtön tudtam, hogy ez lesz a tökéle...

Már többször, több helyen kóstoltam kecskesajtos bonbont, de készíteni még sosem készítettem. Ehhez az utolsó lökést Chantal Coady ...

Ez a trüffel idén télen nagy kedvencem lett több okból is. Először is a forralt bor ízvilága abszolút téliessé teszi: használhatunk k...

Házilag nemcsak különféle magvakból készíthetünk drazsét , hanem aszalt gyümölcsökből is. Erre különösen a viszonylag kisebb szemű, ker...

Még a nyáron sikerült szert tennem Amerikából a sated magazinra , egészen pontosan a legelső számra, aminek a témája az étcsokoládé ...