Bridget Jones kék bonbonja

"20.35. Jajistenem! Most vettem le a fedőt a fazékról, hogy kiszedjem a csontokat! A leves égszínkék!

21.00. Úgy szeretem a barátaimat! Több mint sportszerűen viszonyultak a kék leveshez. Mark Darcy és Tom még hosszas előadást is tartottak a színekkel kapcsolatos előítéletek mérsékléséről a konyhaművészet világában. Csak mert hirtelenjében senki se tud mondani egy kék zöldséget, érvelt Mark, attól már el kell tolni a kék levest? Végülis, eredetileg a halrúd sem narancsszínű."

(Helen Fielding: Bridget Jones naplója)

Úgy döntöttem, síkra szállok Bridgettel a színekkel kapcsolatos előítéletek mérséklésében, és készítek egy kék bonbont, ami legalább akkora lépés ebben a forradalmi harcban, mint egy kék leves. Ez a zseniális ötlet még akkor pattant ki a fejemből, amikor megláttam kedvenc bécsi bonbonos boltom kirakatában az égszínkék színű, kimérve kapható Valrhona táblákat. Elkészítésükre pedig nem is lehetett volna jobb alkalom, mint egy pletykálós-kajálós összejövetel a két legjobb barátnőmmel. Ők pedig - akárcsak Bridget barátai - szintén nagyon sportszerűen viselkedtek, nem diszkriminálták a kék bonbonokat (értsd: válogatás nélkül pusztították el a normál színűekkel együtt).

Tölteléknek pedig Baileys-es marcipánkrém került a kék bonbonba, amit még az Oberlaa-ban kóstolt Baileys-es marcipános bonbon ihletett.

Hozzávalók 15 darabhoz:

- 10 dkg kék csokoládé (ez persze bármilyen más csokival helyettesíthető)

- 2 ek. tejszín

- 1 ek. Baileys

- 4 dkg fehércsokoládé

- 5 dkg marcipánmassza

A kék csokit felolvasztom és temperálom, majd kikenem vele a bonbonforma mélyedéseit. A formát kb. 20 percre hűtőbe teszem, míg a csoki visszaszilárdul.

A krémhez megmelegítem a tejszínt, majd beledobom az apróra tört fehércsokit, jól elkeverem. Ráöntöm a Baileys-t és belereszelem a marcipánt, majd a krémet nagyon kis lángom lassan addig melegítem keverés mellett, míg a csoki és a marcipán el nem olvad, és szép, egynemű krémet nem kapok. Ekkor hagyom szobahőmérsékletűre hűlni.

A forma mélyedéseibe beleadagolom a krémet úgy, hogy maradjon hely a lezáráshoz. Kis időre ismét hűtőbe teszem.

A kék csoki maradékát újratemperálom, majd lezárom a bonbonokat. Kb. egy óra hűtés után óvatosan kifordítom a kék csodákat a formából.