Karácsonyra készítettem narancskrémes tortát kakaós-mandulás piskótalapon. Majd jött az ötlet, hogy a krémből akár le is csippenthetnék egy keveset, és kipróbálhatnám, milyen bonbonban. Jelentem, nagyszerű lett: a selymes narancskrém étcsokiburokban tökéletes!
Hozzávalók 15 darabhoz:
- 1 egész tojás
- 1 bio narancs héja (nálam dr. Oetker-féle kivonat)
- 0,4 dl narancslé frissen facsarva
- kb. 2 dkg cukor
- 5 dkg vaj
- 15 dkg étcsokoládé
A tojást, a narancshéjat, a narancslét és a cukrot habverővel egyneműsítem, majd nagyon alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett besűrítem. Mikor ez megvan, leveszem a tűzről, és belekeverem a vajat. A krémet hűlni hagyom.
Az étcsoki kétharmadát megolvasztom és temperálom, majd egy ecset segítségével kikenem a szilikonforma mélyedéseit. Ezután a formát kb. 20 percre hűtőbe teszem. Mikor a csoki visszaszilárdult, beleadagolom a mélyedésekbe a kihűlt krémet, majd a maradék étcsokival lezárom a bonbonokat. Végül kb. egy órát hűtőben pihentetem, majd kifordítom a kész pralinékat a formából.
Na, ettől az utolsó képtől teljesen kész vagyok.
VálaszTörlésHogy a fenébe szeded ki épen a formából a kis édeseket, ha utána ilyen ínycsiklandóan tud a belsejük elterülni?
Majd egy videót is el bírnánk nézegetni a folyamatról.
Ugye többiek?
Húúú ez is nagyon klassz lett!
VálaszTörlésEz durván jó :)
VálaszTörlés4Gyerek, semmi ördöngősség nincs a dologban, próbáltam jó alaposan kicsokizni a formát, meg elég helyet hagyni a lezáráshoz. Persze azt hiszem, olyan 3 így is sérülten jött csak ki, de a hibás árura mindig akad jelentkező :)
VálaszTörlésGesztenye, köszönöm!
Bianka, az volt, abszolút!
Jelentem, a narancs-csoki páros a legerősebb gyengém :-DD
VálaszTörlésJelentkeznek is mintaszerűen a pavlovi reflexek :-)
Viki, gondoltam is Rád, mikor csináltam, hogy ez tuti Neked való darab lenne! Tessék kipróbálni :)
VálaszTörléshát ezt ki kell próbálni!!! :)
VálaszTörlésVizicsibe, bizony-bizony! :)
VálaszTörlésElkészítettem ma és isteni lett! Eddig egyik receptedben sem csalódtam! :)
VálaszTörlésDe jóóóóóóó! :)
VálaszTörlésSzia! Meg tudnád mondani, meddig áll el? Néztem az elállósági posztot, de nem tudtam beazonosítani, ez hová tartozik.
VálaszTörlésSzia! Azt szeretném kérdezni, hogy nagyjából meddig áll el? Egyébként gyönyörűek!:)
VálaszTörlés